La familia UNOX Bakerlux Shop Pro representa lo más avanzado en tradición, tecnología y diseño italianos en materia de hornos convectores para panadería y pastelería.
El modelo Vittoria Touch (Capacidad 6 bandejas 60x40cm).
Su revolucionario panel digital permite almacenar hasta 99 programas de cocción con sus respectivas fotos. Cada programa consiste en hasta 9 pasos de cocción (cada paso definido por tiempo, temperatura, % de humedad y velocidad de turbina alta/ baja), y temperatura de precalentamiento.
El agua para generación de vapor se suministra mediante una bomba incoporada para alimentación desde un bidón.
Podrás ver sus características técnicas en el catálogo de la familia Unox Bakerlux Shop Pro en nuestro linktree:
https://drive.google.com/file/d/1-XRb1abKhLk1wduyXm0ZwkfPVEv08ljM/view
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